今回は、「広島風お好み焼き」です。若い頃（20年以上前）に出張で広島に行ったことがあって、たくさんの店が集まったプレハブ風店舗の「お好み村」（今は高層ビルになっているようです）で食べたお好み焼きがおいしくて、その後、時々広島風お好み焼きを自作しております。機会があったらまたお好み村に行ってみたいものです。
　自宅ではなかなか本格的な味にはなりませんが、そこそこおいしくいただけます。ポイントのソースはオタフクの「お好みソース」を使い、ホットプレートを使って焼いていますが、厚い鉄板があると味も変わるかもしれませんね。牛肉にしたり、もやしを入れないなどいろいろアレンジして試しております。
　ネットにありました広島風お好み焼きの作り方のリンク（勝手にリンクさせていただきましたm(. .)m ）を載せましたので今回はレシピ省略です。一度お試しを！　3行ではなく3リンククッキングでした。（リンク1　リンク2　リンク3）