知人から教えていただいたレシピをもとに「キュウリのＱちゃん風漬け物」を作ってみました。頂き物のキュウリをかみさんがスライスして塩をふって置いてくれた後は、私が作ってみました。クックパッドなどにもたくさんのレシピがありますが、これがなかなかおいしくできました。好みで調味料を加減してみてください。唐辛子多めのピリカラがお勧めですぞ！

１．材料 ・キュウリ　１ｋｇ（約１０本） ・砂糖　５０ｇ ・醤油　５０ｃｃ ・酢　７０ｃｃ ・みりん　２０ｃｃ ・ショウガ　一片 ・唐辛子　１〜２本（輪切り) ・塩昆布　１／３袋（小袋）

２．作り方 ・キュウリをスライスして、塩をふって約一晩おく ・水でさっと洗い、ザルに入れてしっかりと水分をとる ・塩昆布以外の材料を大きめの鍋に入れ、水分が無く 　なるまで強火で炒り煮する ・冷めたら塩昆布を入れて混ぜ合わせ、一晩おくといっ 　そうおいしい